Vini Bianchi Gianni Gagliardo

La Cantina

La tenuta Gianni Gagliardo con 10 ettari di vigneto, coltiva vigne distribuite tra la Langa ed il Roero e comprendono alcuni tra i migliori cru della zona del Barolo.

“La nostra terra è viva e pulita. Gestiamo i vigneti in regime Biologico Certificato, con attenzione e amore per i dettagli. Applichiamo i principi base della Biodinamica, ed un approccio olistico, che tiene conto dell’equilibrio generale dell’ambiente vigneto”.

I Vini Bianchi Gianni Gagliardo nascono in terreni meno calcarei e più sabbiosi danno origine a vini di grande finezza.

Fallegro Langhe

DOC Favorita

Fallegro Langhe DOC, il primo dei vini bianchi Gianni Gagliardo che si presenta come versione piemontese del vitigno Vermentino, che viene però coltivato lontano al mare, in un clima continentale ed in terreni sabbiosi, che lo caratterizzano e lo rendono fresco e salino.

DENOMINAZIONE: Fallegro Langhe Favorita DOC
VITIGNI: Favorita (vermentino) + 5%di uva complementare
VENDEMMIA: dal 15 al 25 settembre 2020
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio
AFFINAMENTO: “sur lie” per 4 mesi
SERVIZIO: 10-14°C
ALCOOL: 12.5% vol.

Roero Arneis

DOCG

Nel caso di questo Roero Arneis, dopo una pigiatura particolarmente soft e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino viene affinato “sur lie”, e le fecce sono costantemente mantenute in movimento perché cedano aromi e profumi suadenti.

Questo bianco piemontese risulta fresco e profumato. Si evita, infatti, di fargli svolgere la conversione malolattica, preservando la naturale acidità dell’uva. Il risultato è un vino di grande piacevolezza che gioca sui toni della frutta fresca, dalla pesca alla pera e la mela.