Champagne Blanc de Blancs Les Aventures AR Lenoble

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Champagne Blanc de Blancs “Les Aventures” AR Lenoble rileva una struttura sottile e ricca, molto aromatica. In bocca intenso ed equilibrato da una mousse cremosa e fondente. Si abbina bene con pollame o pasta ai tartufi bianchi o parmigiano stagionato.

Questa cuvée proviene da un solo vigneto chiamato Les Aventures, un appezzamento di mezzo ettaro che, nelle grandi annate, offre uve di una qualità unica. Un assemblaggio di diverse annate complementari, questo eccezionale vino di Champagne viene invecchiato sotto sughero per più di 10 anni nelle cantine Ar Lenoble prima della messa in vendita.

SCHEDA TECNICA

DENOMINAZIONE Champagne Ar Lenoble Cuvèe Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs
VITIGNO: Chardonnay 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Les Aventures Chully
RESIDUO ZUCCHERINO: 3 g/l

LA MAISON

La cantina nasce nel 1920, nella regione patrimonio dell’UNESCO dello Champagne, si trova a Damery nel cuore della Valle de la Marne e produce in media 300.000 l’anno.
Le radici di questa cantina nascono nel lontano 1870, quando l’anziano Joseph Graser raggiunge a piedi Eparnay nello Champagne, dove incontra sua moglie che le darà un figlio, Armand Raphael. Nel 1920, il figlio decise di produrre i propri vini, dando origine alla Maison AR Lenoble. Ora l’azienda vinicola è stata tramandata da ben quattro generazioni.

Il vigneto di proprietà della Maison è di 18 ettari ed è situato sulle più belle colline della Champagne. In un clima umido e freddo legato alla posizione molto settentrionale della Champagne, la cantina, come dicevamo, ha adottato un approccio sostenibile che promuove la biodiversità e la vita del suolo. Le file di viti sono piantate con erba tra di loro per ridurre le rese, l’aratura assicura che le radici delle ante si estendano in profondità nel gesso e la terra viene aerata in modo da sviluppare i nutrienti necessari per un perfetto sviluppo dei grappoli.

CERTIFICAZIONI

La nostra azienda F.lli Passarella apprezza molto le realtà vinicole con un occhio attento alla sostenibilità, ed è per questo che vogliamo valorizzare la cantina AR Lenoble, consideriamo un piacere avere le loro bottiglie sui nostri scaffali.

Lo scopo di AR Lenoble è offrire un buon champagne, partendo innanzitutto dalle uve migliori. Produce infatti raffinati champagne utilizzando uve provenienti dal grand cru di Chouilly e dal premier cru di Bisseuil. Per questo motivo hanno scelto un approccio naturale per la coltivazione dei propri vigneti, promuovendo così la biodiversità e mantenendo intatte le proprietà del suolo. Dal 2012 con grande orgoglio i vigneti AR Lenoble ricevono la certificazione di Alto Valore Ambientale, rispettando le caratteristiche naturali dei nutrienti della terra per un perfetto sviluppo dei grappoli. Da allora sono stati introdotti degli alveari nei vigneti del domaine a testimonianza del loro impegno per la biodiversità.