Cà Duso Bianchi

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La Cantina

La qualità dei vini Cà Duso bianchi come mission prioritaria, partendo dal campo. Potature corte per limitare le rese, lavorazioni meccaniche per il controllo delle malerbe, contenimento della vegetazione e sfogliature a mano.
Scopriamo insieme i vini Cà Duso bianchi.

Campo Stivale

Due

Paglierino tenue, vivace. Chiari cenni di pompelmo e magnolia, erbe aromatiche, salvia, pesca a pasta bianca, mango e pera in composta. Chiude su scia minerale di sasso bagnato. Sorso giocato sulla facilità di beva, con cenni sapidi e ricordi finali agrumati di cedro. Vino agile e piacevole.

Il nome Campo Stivale deriva dalla forma iniziale del vigneto di chardonnay, che per la sua conformazione ricorda la forma di uno stivale.

DENOMINAZIONE: IGT Bianco Veneto
VIGNETO: Campo Stivale-Map.2
COMPOSIZIONE: 40%Garganega-30%Chardonnay-30%Sauv.Blanc
FERMENTAZIONE: Fermentazione in acciaio per 20 giorni.
AFFINAMENTO: Affinamento in acciaio per sei mesi
ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE: 190 m s.l.m., Sud-Est
ACIDITA’: 5,5 g/l
pH: 3,30
ALCOL: 12,5% vol.
ZUCC. RESIDUI: 2,3 g/l
VENDEMMIA: 14 settembre 2018

Motolo

Tre

Il Motolo è il Pinot Grigio DOC delle Venezie.

Colore rosa tenue, leggermente ramato. Profumo intenso di frutta matura esotica con note floreali e minerali. All’assaggio palesa un misurato bilanciamento tra morbidezza e freschezza. Quindi lascia spazio alla sapidità che reca ad un finale vagamente amaricante.

DENOMINAZIONE: DOC delle Venezie Pinot Grigio
VIGNETO: Motolo-Map.3
COMPOSIZIONE: 100% Pinot Grigio
FERMENTAZIONE: Fermentazione in acciaio per 20 giorni
AFFINAMENTO: Affinamento in acciaio per sei mesi
ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE: 190 m s.l.m., Sud-Est
ACIDITA’: 5,69 g/l
pH: 3,48
ALCOL: 13% vol.
ZUCC. RESIDUI: 2,6 g/l
VENDEMMIA: 29 Agosto 2018

Rissaio

Chardonnay

Il nome Rissaio deriva dalla locuzione dialettale Vicentina “Rissajo” che significa rivo, piccolo torrente stagionale. Fa parte del blocco più storico dei terreni della famiglia Duso.

Intrecci verdolini nella veste color paglierino dalla fitta
trama. Il corredo olfattivo evidenzia sentori di frutta
esotica in uno sfondo agrumato di cedro e fiori
d’acacia. Seguono lievi note di tostatura ed erbe
aromatiche. Al palato entra morbido, dal sorso
chiaramente fresco e marcatamente sapido. Di buona lunghezza e persistenza.

DENOMINAZIONE: IGT Veneto Chardonnay
VIGNETO: Rissaio-Map.2
COMPOSIZIONE: 100% Chardonnay
FERMENTAZIONE: Fermentazione in tonneau di secondo passaggio
AFFINAMENTO: In legno per otto mesi
ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE: 220 m s.l.m., Sud-Est
ACIDITA’: 5,8 g/l
pH: 3,38
ALCOL: 13% vol.
ZUCC. RESIDUI: 0,6 g/l
VENDEMMIA: 14 settembre 2018